Capella Kyoto

京都嘉佩乐酒店以极致克制的当代奢华语汇深度融入京都文化脉络，成为这座千年古都新世代的高端城市酒店代表。酒店坐落于历史悠久的只园宫川町地区，紧邻京都最古老的禅宗寺院建仁寺与艺伎与舞妓文化延续的歌舞练场，位置兼具地理深度与文化探索价值。整体建筑由隈研吾建筑都市设计事务所负责设计，并联手新加坡 Brewin Design Office 共同打造室内空间，将京都传统「町家」美学与现代建筑语汇融合，透过层层庭院、留白光影、细腻材质与象征性细节，展现古都的静谧、纹理与当代感。酒店保留原址旧学校的记忆，以低层量体、自成节奏的动线和庭院构成，形成一处既安静私密又连结城市脉络的奢华空间。全馆共设有 89 间客房与套房，其中包含 29 间精致套房，并设有 6 间稀有的天然温泉套房，每间起始面积约 50 平方公尺以上，部分空间可俯瞰庭院或感受日本传统浴文化，内装以温润色调、细腻纹理与当代日式语汇铺陈出极致舒适感。

餐饮体验是京都嘉佩乐酒店不可或缺的重要篇章，透过多元而具有场景性的餐饮场域呈现京都的味觉文化与国际款待节奏。主餐厅 SoNoMa by SingleThread 与美国三颗米其林星级餐厅 SingleThread 合作，由主厨 Kyle Connaughton 与 Katina Connaughton 引领，将京都当季在地食材与加州农场精粹结合，打造一场跨地域且层次丰富的品味体验，包含高端晚宴与特别套餐。Lanterne 则是法式酒馆概念餐厅，在更轻松的场景中呈现经典法式料理的现代诠释，其温暖氛围适合从白日午餐到夜间聚餐。Yoi 聚焦于京都传统与当代融合的割烹料理，透过职人手法与手工调饮，让味觉在细节与节奏间自然展开。酒店内的 Patisserie 则提供精致甜点、糕点及可外带的文化风味小食，为旅人提供城市漫步间的片刻甜美。这些场域在风味、场景与日夜节奏之间形成自然连结，使每一段用餐体验都成为京都文化探索的一部分。京都嘉佩乐酒店的奢华不在于视觉张力，而在于对地理、文化与感官叙事之间的精准拿捏。从隈研吾的建筑语汇、空间比例的静谧到多层次的餐饮构成，再到温泉与水疗的全身心复苏体验，酒店提供一处真正与京都精神同频、深度融合的现代奢华居所。